Monvalle

Monvalle, comune varesino che ospita meno di millenovecento abitanti, esprime una ricchezza gastronomica inaspettata attraverso 15 denominazioni tutelate. Tra i boschi e i pendii di questo fazzoletto di terra si produce la Formaggella del Luinese DOP, un caprino d’alpeggio la cui area produttiva è limitata a soli 66 comuni. Il territorio collinare si rivela ideale anche per i vigneti della Ronchi Varesini IGT, capaci di estrarre carattere dai suoli locali, e per le arnie del Miele Varesino DOP, un nettare di robinia che fissa i profumi selvatici di questo scorcio di Lombardia.