Cosa nasce qui
Vigarano Mainarda
17 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Le terre fertili disposte a occidente della città di Ferrara definiscono il profilo rurale di Vigarano Mainarda. In questa porzione di pianura padana si concentrano ben 17 denominazioni tutelate, profondamente legate alla storia gastronomica locale. Tra queste spiccano i celebri Cappellacci di zucca ferraresi IGP e la Coppia Ferrarese IGP, panificato simbolo del territorio. A mantenere viva questa preziosa eredità vigila 1 produttore certificato attivo nel comune, che apre le porte della propria struttura per visite guidate ed esperienze di degustazione diretta.
Comune
Nato su questa terra
IGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGPCappellacci di zucca ferraresiIGPCoppia FerrareseIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPampapato di FerraraIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalama da sugoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena