Bagno di Romagna

In questo lembo di Romagna toscana, dove la vita di comunità fa perno sulla vicina San Piero in Bagno, l'altitudine appenninica e i boschi modellano sapori di frontiera. Qui i terreni scoscesi e le escursioni termiche favoriscono una viticoltura tenace che dà origine al Forlì IGT, un vino che racchiude l'anima silvestre del territorio. Il comune custodisce ben 15 denominazioni registrate, tra cui spicca la Piadina Romagnola IGP. È proprio questo microclima montano, cerniera geografica tra Firenze e Cesena, a definire l'identità gastronomica locale, preservando un'autenticità che nasce dallo storico incontro tra influenze toscane e romagnole.