Premilcuore

Sulle ripide pendenze dell'Appennino forlivese, dove risiedono poco più di seicento abitanti, la terra si fa generosa per chi sa assecondarne la pendenza. Premilcuore vanta ben 15 denominazioni protette, tra cui primeggia il Forlì IGT, un vino di carattere la cui produzione è limitata a una cerchia ristretta di 30 comuni. L'altitudine e l'isolamento geografico di questa vallata favoriscono l'autenticità di specialità iconiche come la Piadina Romagnola IGP e il morbido Squacquerone di Romagna DOP, che qui acquisiscono una tipicità montana introvabile in pianura.