San Mauro Pascoli

Nelle terre di pianura della provincia forlivese-cesenate, il comune di San Mauro Pascoli esprime un’identità gastronomica definita da ben 16 denominazioni tutelate. Qui, dove l’influsso adriatico incontra i terreni alluvionali, prende vita il vino Forlì IGT, espressione enologica più intima di un territorio che si estende su appena trenta comuni. Questo microclima asciutto favorisce la fragranza della Piadina Romagnola IGP e la freschezza dello Squacquerone di Romagna DOP. La vocazione agricola sammaurese traduce le peculiarità pedoclimatiche della pianura in eccellenze certificate, legando indissolubilmente la propria storia rurale a sapori inimitabili.