Cosa nasce qui
Santa Maria la Fossa
6 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Santa Maria la Fossa, comune della provincia di Caserta, è un epicentro per le eccellenze agroalimentari campane. È qui che prendono forma ben 6 denominazioni protette, con il vino Terre del Volturno IGT in primo piano, che abbraccia un'area di 82 comuni. La sua singolarità deriva dal terreno alluvionale e fertile, modellato nel tempo dalla presenza del fiume Volturno, che dona caratteristiche uniche ai suoi frutti. Questa specifica composizione del suolo e il microclima locale non solo forgiano i vini IGT regionali come Campania IGT, ma sono anche fondamentali per l'Olio Campania IGP e la Penisola Sorrentina DOP, radicando profondamente l'identità gastronomica di questo tratto di Campania.