Polignano a Mare

Polignano a Mare, con le sue case aggrappate allo sperone roccioso che si tuffa nell'Adriatico, è un terroir dove il vento marino e la terra calcarea modellano prodotti di eccellenza. Qui nasce, ad esempio, l'olio extra vergine d'oliva Terra di Bari DOP, una denominazione che abbraccia 41 comuni e trova in quest'area condizioni ideali per uliveti secolari. La stessa peculiarità del suolo e del clima favorisce la produzione di vini Murgia IGT. Complessivamente, ben 9 diverse denominazioni protette trovano la loro culla in questo territorio baciato dal sole e dal mare, un patrimonio gustativo unico che racconta la sua profonda identità pugliese.