Cosa nasce qui
San Michele Salentino
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
San Michele Salentino, comune della provincia di Brindisi in Puglia, è un crocevia vitale per eccellenze agroalimentari dal carattere distintivo. Questo territorio, pur avendo una popolazione di circa 6.004 abitanti, contribuisce significativamente al panorama delle origini protette. Qui, la viticoltura dà vita all'Ostuni DOC, un'area vinicola che abbraccia appena 7 comuni, testimonianza di una vocazione precisa. Parallelamente, gli uliveti generano l'olio extra vergine Collina di Brindisi DOP, circoscritto a soli 8 municipi, enfatizzando un legame indissolubile con la terra. Queste due denominazioni locali, tra le 12 totali presenti, definiscono un'identità produttiva salentina genuina, radicata in un terroir unico.