Cannole

Cannole, piccolo comune della provincia di Lecce, si distingue nel panorama agroalimentare pugliese per la sua fertile vocazione. Qui, tra gli uliveti secolari che disegnano il paesaggio, nasce l'olio extra vergine Terra d'Otranto DOP, espressione di un territorio unico che abbraccia 96 comuni. Il suolo rosso e il clima salentino contribuiscono a definire un terroir ideale anche per la viticoltura. È proprio in queste terre che fiorisce il Negroamaro di Terra d'Otranto DOC, un vino che racchiude l'identità del luogo. In totale, Cannole è punto d'origine per ben 11 denominazioni protette, testimoniando una ricchezza produttiva profondamente radicata.