Cosa nasce qui
Caprarica di Lecce
11 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Caprarica di Lecce, con i suoi oltre duemila abitanti nella provincia di Lecce, si posiziona come custode di eccellenze agricole nel cuore del Salento. Questo territorio contribuisce alla vasta offerta enogastronomica pugliese, ma si distingue per produzioni strettamente legate al suo microclima e alla sua storia. Qui nascono l'olio extra vergine d'oliva a denominazione "Terra d'Otranto DOP", che abbraccia un'area di 96 comuni, testimoniando la sua profonda radicazione locale. La vocazione agricola si estende al vino, con il "Salento IGT" e il "Terra d'Otranto DOC", inclusa la specialità "Negroamaro di Terra d'Otranto DOC", tutte espressioni di un territorio condiviso da 145 municipalità. In totale, Caprarica di Lecce vanta ben 11 denominazioni di origine e indicazioni geografiche protette, ciascuna un sigillo di unicità.