Cosa nasce qui
Castrignano del Capo
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Situato nell'estremo lembo del Salento, il comune di Castrignano del Capo, con la sua posizione privilegiata verso il mare, incarna un microclima ideale per eccellenze agroalimentari. È qui che la natura e la sapienza contadina si fondono, dando vita a ben 12 denominazioni protette. Tra queste spiccano la Patata novella di Galatina DOP, celebre per la sua precoce maturazione e delicatezza, e l'olio extra vergine d'oliva Terra d'Otranto DOP, espressione liquida del paesaggio secolare. Le condizioni pedoclimatiche uniche del territorio, mitigate dalla vicinanza dello Ionio e dell'Adriatico, favoriscono anche l'uva per il Negroamaro di Terra d'Otranto DOC, plasmando sapori autentici e irripetibili.