Galatone

Galatone, nel cuore del Salento leccese, è una culla di eccellenze agroalimentari forgiate da un terroir distintivo. Qui prendono vita ben 12 denominazioni protette, tra cui spicca la celebre Patata novella di Galatina DOP, la cui coltivazione è limitata a soli 18 comuni del territorio. Le peculiarità del suolo e il clima temperato, tipici di quest'area della Puglia, conferiscono ai suoi prodotti caratteristiche uniche. Non meno importanti sono l'olio Terra d'Otranto DOP, con la sua ricchezza organolettica, e i vini a marchio Salento IGT, espressione autentica di un legame profondo con questa terra.