Patù

Patù, all'estremità meridionale del Salento, è una terra che dà vita a prodotti di eccellenza inconfondibile. Qui, il sole intenso e la vicinanza al mare plasmano il gusto della Patata novella di Galatina DOP, coltivata in un'area circoscritta a soli 18 comuni. Da questi suoli millenari sgorgano anche gli oli extravergini Terra d'Otranto DOP, espressione liquida di una tradizione olivicola radicata, e i vini Salento IGT e Negroamaro di Terra d'Otranto DOC, che dal clima pugliese traggono vigore e carattere. Ben 12 denominazioni certificate attestano la straordinaria biodiversità e l'identità enogastronomica unica di questo angolo di Puglia.