Cosa nasce qui
Santa Cesarea Terme
11 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Santa Cesarea Terme, in provincia di Lecce, si distingue per un terroir modellato dalla vicinanza al mare e da peculiari formazioni geologiche, che infondono carattere unico ai prodotti agricoli locali. Qui prende forma l'olio extra vergine della Terra d'Otranto DOP, un'eccellenza che trova nella specificità del suolo la sua matrice. La stessa unicità si riflette nei vini, con il Salento IGT e il Negroamaro di Terra d'Otranto DOC che beneficiano di queste condizioni. Questo comune vede sovrapporsi ben 11 denominazioni protette, tra cui anche la Burrata di Andria IGP, a testimonianza di una vocazione agroalimentare profondamente radicata nel suo specifico ambiente pugliese.