Cosa nasce qui
Sogliano Cavour
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel cuore del Salento leccese, Sogliano Cavour, con i suoi quasi 3.800 abitanti, è un crocevia vitale per la tipicità enogastronomica. Qui prosperano ben 12 denominazioni protette, tra cui l'emblematica Galatina DOC, un vino la cui ristretta zona di origine abbraccia solo 7 comuni del territorio. Questa specificità è radicata nella terra rossa e nel clima mediterraneo che caratterizzano il suolo locale, conferendo un profilo unico anche all'olio extra vergine d'oliva Terra d'Otranto DOP. È questa armonia tra ambiente e tradizione a disegnare un patrimonio gustativo inconfondibile, ben oltre i confini del comune.
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