Cosa nasce qui
Carolei
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Carolei, comune della provincia di Cosenza, si estende su un territorio che varia dai 270 ai 1018 metri di altitudine, posizionato strategicamente sul versante delle Serre Cosentine. Questa conformazione orografica, unita al clima tipico della Catena Costiera, crea le condizioni ideali per produzioni agroalimentari di eccellenza. Qui prendono vita ben 12 denominazioni protette. Tra queste, spicca il vino Terre di Cosenza DOC, frutto di un terroir unico e espressione autentica di questa porzione di Calabria. Non meno importanti sono specialità come le Clementine di Calabria IGP e le DOP della salumeria calabrese.
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