Cosa nasce qui
Castiglione Cosentino
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Dalle propaggini occidentali della Sila Grande, a circa 400 metri sul livello del mare, dove Castiglione Cosentino si erge su uno sperone che domina l'alta valle del Crati, nascono prodotti che narrano l'unicità del territorio. Questo profilo altimetrico, con modeste porzioni di pianura e fasce submontane, crea il microclima ideale per le viti che danno origine al Terre di Cosenza DOC, una delle 12 denominazioni protette che qui trovano il loro ambiente perfetto. Tra queste spiccano anche le Clementine di Calabria IGP e le DOP della norcineria, come il Capocollo di Calabria e la Soppressata. È in questo contesto geofisico preciso che la tradizione agricola e gastronomica si concretizza, offrendo sapori autentici e inconfondibili.