Cosa nasce qui
Cervicati
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel cuore della provincia di Cosenza, la piccola comunità di Cervicati, con i suoi 760 abitanti, si rivela un crocevia essenziale per l'eccellenza agroalimentare calabrese. È qui che ben 12 denominazioni di origine protetta e indicazioni geografiche certificate trovano il loro terreno ideale. Prime tra queste, le viti che disegnano i paesaggi locali danno vita al rinomato Terre di Cosenza DOC, un vino che racchiude l'identità di un'area estesa per 150 comuni. Ma il microclima e la ricchezza del suolo accolgono anche la dolcezza delle Clementine di Calabria IGP e la distintiva Liquirizia di Calabria DOP, oltre a forgiare i sapori intensi del Capocollo, Salsiccia e Soppressata di Calabria DOP, testimoni di una tradizione secolare legata a questa terra.