Colosimi

Nella Sila Piccola, dove Colosimi sorge in provincia di Cosenza, si plasma un terroir unico che dona origine a eccellenze agroalimentari. È qui che la Patata della Sila IGP trova il suo habitat ideale, estendendosi su un'area che abbraccia 24 comuni. Allo stesso modo, i vigneti circostanti contribuiscono alla Denominazione di Origine Controllata Terre di Cosenza DOC, che comprende 150 municipalità della provincia. L'identità gastronomica di Colosimi è profondamente legata a queste produzioni, annoverando complessivamente 13 denominazioni protette che definiscono il suo paniere agroalimentare.