Cosa nasce qui
Caraffa di Catanzaro
11 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Caraffa di Catanzaro, un borgo intriso di storia arbëreshë, sorse nel XV secolo dall'insediamento di profughi albanesi, una radice profonda che ha plasmato non solo la sua cultura ma anche il suo paesaggio agricolo. È in questo contesto che il territorio offre condizioni ideali per ben 11 denominazioni protette. Dal sapore deciso del Capocollo di Calabria DOP e della Salsiccia di Calabria DOP, passando per le dolci Clementine di Calabria IGP, fino all'Olio di Calabria IGP. La combinazione unica di un microclima favorevole e di terreni generosi, modellati da secoli di tradizione rurale, garantisce l'autenticità e la qualità inconfondibile di queste eccellenze calabresi.