Decollatura

Nella provincia di Catanzaro, in Calabria, il comune di Decollatura si distingue per una ricchezza agroalimentare eccezionale. Qui, l'altitudine e la composizione minerale del terreno offrono l'habitat ideale per la Patata della Sila IGP, una denominazione che lega a sé appena 24 comuni. Questo specifico microclima, unito a pratiche agricole consolidate, permette la fioritura non solo di questo prezioso tubero. Il territorio, infatti, vanta un totale di 12 denominazioni protette, tra cui risaltano la Clementine di Calabria IGP e la Liquirizia di Calabria DOP, espressioni autentiche di un legame indissolubile con la terra.