Biella

Nel Piemonte settentrionale, tra le valli che si aprono dalle Prealpi biellesi, Biella si distingue per un patrimonio agroalimentare modellato da un microclima unico e secoli di saper fare. Questo capoluogo di provincia vanta la coesistenza di ben 14 denominazioni protette. Tra queste spicca il Genepì del Piemonte IG, la cui produzione qui trova condizioni ideali grazie alle erbe montane spontanee che crescono abbondanti in questi territori. Allo stesso modo, la Toma Piemontese DOP beneficia delle tradizioni casearie locali e dei pascoli alpini circostanti, offrendo sapori inconfondibili frutto di un legame indissolubile con l'ambiente e la storia del Biellese.