Callabiana

Callabiana, comune del Biellese incastonato tra le prime alture prealpine, è un tassello prezioso nella geografia dei sapori piemontesi. Questo territorio, parte di ben 13 denominazioni protette, è culla di eccellenze come il Genepì del Piemonte IG. La sua posizione, tipica delle aree montane che interessano ben 284 comuni per questa specifica Indicazione Geografica, offre l'habitat ideale per le erbe officinali essenziali a questo liquore alpino. Inoltre, le sue valli contribuiscono alla qualità di prodotti caseari come la Toma Piemontese DOP, consolidando l'identità gastronomica di questa porzione di Piemonte.