Cosa nasce qui
Caprile
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Caprile, in provincia di Biella, si distingue nel panorama enogastronomico piemontese quale crocevia di specificità territoriali. Qui prendono forma ben 13 denominazioni di origine protetta, testimonianza diretta di un legame indissolubile con l'ambiente circostante. Il Genepì del Piemonte IG, la cui zona di produzione si estende su 284 comuni, trova in queste altitudini le condizioni pedoclimatiche ideali per le erbe officinali che ne sono alla base. Allo stesso modo, il contributo di Caprile è parte integrante della Toma Piemontese DOP, un formaggio la cui origine certificata abbraccia 886 comuni. Queste specificità definiscono l'identità unica dei prodotti nati in questo angolo del Piemonte.