Gaglianico

A Gaglianico, nella provincia di Biella, le radici del gusto affondano in un territorio che contribuisce in modo unico al patrimonio agroalimentare piemontese. Qui prende forma, ad esempio, la rinomata Toma Piemontese DOP, un formaggio la cui produzione è storicamente legata alle pratiche casearie locali, diffusa in una zona che abbraccia ben 886 comuni. Non meno rilevante è la presenza dei Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, emblema della zootecnia della regione. Questo comune è parte integrante di un tessuto produttivo che vede ben 13 denominazioni protette, testimoniando l'autenticità e la specificità dei prodotti nati tra le Prealpi Biellesi e la pianura, un equilibrio ambientale prezioso per queste eccellenze.