Mezzana Mortigliengo

Mezzana Mortigliengo, un comune sparso nel contesto pedemontano biellese, custodisce il terreno ideale per dodici delle più rinomate denominazioni protette. Tra le sue frazioni, abitate da circa 475 residenti, si sviluppa un microclima peculiare e una lunga tradizione che danno forma a prodotti inimitabili. È qui che la Toma Piemontese DOP trova la sua ragion d'essere, beneficiando delle alture e dei pascoli che ne definiscono il carattere unico. Allo stesso modo, le condizioni ambientali favoriscono la stagionatura del Salame Piemonte IGP, che incarna l'identità gastronomica di questa porzione del territorio, distinguendosi per la sua specificità territoriale.