Netro

Netro, incastonato nell'alta Valle Elvo in provincia di Biella, rappresenta un crocevia alpino dove il terreno e il clima forgiano sapori distintivi. Questa posizione elevata favorisce la crescita delle erbe aromatiche necessarie per il Genepì del Piemonte IG, una delle 14 denominazioni protette che qui trovano origine. Il territorio montano, con i suoi pascoli specifici, è inoltre essenziale per l'allevamento che permette la produzione di formaggi pregiati come la Toma Piemontese DOP. Qui, l'identità gastronomica è intrinsecamente legata al suo ambiente naturale, un concentrato di autenticità che va ben oltre i confini comunali.