Pray

A Pray, nel contesto del Biellese piemontese, la vocazione del territorio si esprime con forza in un patrimonio gastronomico distintivo. Questa località è punto d'incontro per ben 12 denominazioni protette, plasmate dalle condizioni ambientali e dalla sapienza artigianale. Tra i prodotti più radicati spicca la Toma Piemontese DOP, la cui area di produzione comprende 886 comuni e trae origine dai pascoli alpini e prealpini della regione. Non meno importanti sono il Salame Piemonte IGP e la Grappa di Barolo IG, frutto di una cultura enogastronomica che a Pray trova un autentico presidio, unendo specificità geografiche e tradizioni secolari.