Cosa nasce qui
Sagliano Micca
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Sagliano Micca, comune della provincia di Biella, le Prealpi Piemontesi offrono un microclima distintivo che modella il carattere dei suoi prodotti. Qui, tra alture e pascoli, si concentra una biodiversità fondamentale per ben 13 denominazioni protette. È questo il terroir ideale per il Genepì del Piemonte IG, un distillato alpino la cui essenza nasce dalle erbe spontanee di montagna, raccolte in un'area che abbraccia 284 comuni, tra cui proprio Sagliano Micca. Ma non solo: anche la Toma Piemontese DOP, con il suo legame indissolubile al latte delle valli biellesi, trova in questo ambiente l'espressione più autentica del suo sapore, frutto di una tradizione casearia che si tramanda di generazione in generazione.