Cosa nasce qui
Sordevolo
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sordevolo, nel cuore del Biellese, è più di un comune di 1.264 abitanti; è un crocevia di eccellenze enogastronomiche radicate nel suo peculiare ambiente alpino. Qui, le condizioni pedoclimatiche e la ricca flora montana nutrono la nascita di prodotti unici. Ne è esempio il Genepì del Piemonte IG, distillato che trae la sua essenza dalle erbe locali, e la rinomata Toma Piemontese DOP, il cui sapore è forgiato dai pascoli del territorio. Questa singolarità si estende ai Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP. Sono ben 14 le denominazioni protette che sanciscono il legame profondo tra la terra di Sordevolo e le sue inconfondibili produzioni.
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