Cosa nasce qui
Valle San Nicolao
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Valle San Nicolao, nella provincia di Biella, si distingue non solo per i suoi 817 abitanti ma per essere un crocevia di sapori autentici, plasmati da un peculiare territorio prealpino. Qui, tra le sue valli, prospera un patrimonio enogastronomico tutelato da ben 13 denominazioni. È la terra dove il Genepì del Piemonte IG, spirito alpino per eccellenza, trova il suo habitat ideale, e dove la Toma Piemontese DOP affina i suoi sapori distintivi, grazie a pascoli specifici. Questa fusione tra la tradizione biellese e l'ambiente montano crea le condizioni perfette per produzioni che riflettono l'identità profonda di questa valle.
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