Maierato

Maierato, situato nella provincia di Vibo Valentia in Calabria, è un crocevia essenziale per l'identità gastronomica regionale. Le sue condizioni pedoclimatiche uniche favoriscono la nascita di prodotti distintivi. Qui, tra le colline del Monte Poro, si plasma il carattere inconfondibile del Pecorino del Monte Poro DOP, prodotto in un'area che abbraccia solamente 27 comuni. Questa specificità si unisce a una più vasta partecipazione: Maierato concorre infatti alla tutela di ben 12 denominazioni protette. Tra queste spiccano le Clementine di Calabria IGP e i rinomati Capocollo e Soppressata di Calabria DOP, testimoni di un legame secolare tra cultura del cibo e il suo specifico territorio calabrese.