Что здесь производят
Bairo
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Расположенная примерно в тридцати восьми километрах к северу от Турина, эта малонаселенная пьемонтская коммуна обладает исключительным терруаром. На её холмистых землях официально зарегистрировано 15 защищённых наименований продукции. Особое значение имеет виноделие: Баиро входит в узкую зону из 36 муниципалитетов, где производят изысканное белое вино Erbaluce di Caluso DOCG, а также относится к ареалу Canavese DOC, объединяющему 104 коммуны. Уникальное сочетание альпийских ветров и состава почв этой местности гарантирует подлинность происхождения местных вин и сыров. Каждая бутылка и головка сыра, произведённые здесь, проходят строгий государственный контроль, подтверждающий их высокий статус и безупречное качество.