Что здесь производят
Cantalupa
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Раскинувшийся у подножия Котских Альп на территории туринской метрополии, муниципалитет Канталупа бережно сохраняет аутентичные методы пьемонтского виноделия. Особый микроклимат этой предгорной зоны определяет сложный характер редкого красного вина Pinerolese DOC — локального аппелласьона, объединяющего всего 34 коммуны. Согласно официальному реестру, Канталупа входит в зону производства 15 деноминаций с защищенным происхождением. Среди них особо выделяются сыровяленый окорок Crudo di Cuneo DOP и знаменитый альпийский сыр Toma Piemontese DOP. Строгие стандарты гарантируют подлинность и безупречные вкусовые свойства каждого специалитета. Здесь, на стыке пьемонтской равнины и заснеженных горных вершин, рождается истинный, документально подтвержденный вкус этого региона.