Что здесь производят
Castelnuovo Nigra
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Кастельнуово-Нигра — пьемонтская коммуна, состоящая из нескольких разрозненных поселений с историческим центром в Сале-Кастельнуово. Местный высотный рельеф исторически определил специфику здешнего горного земледелия, что позволило официально закрепить за этой территорией 15 охраняемых государством наименований. На здешних крутых склонах рождается оригинальное вино Canavese DOC, чьи лозы глубоко укоренены в местных каменистых почвах. Суровый климат альпийских предгорий также идеален для сбора ароматной полыни, из которой здесь производят традиционный крепкий ликер Genepì del Piemonte IG. Официальный государственный статус гарантирует, что каждый глоток этих благородных напитков достоверно отражает уникальный терруар конкретных холмов этой обособленной пьемонтской общины.