Что здесь производят
Rorà
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Малонаселенная община Рора, где в окружении альпийских вершин проживает чуть более двухсот человек, укрылась в самой высокогорной части метрополии Турина на западе региона Пьемонт. Этот труднодоступный ландшафт формирует исключительные условия для традиционного фермерства: на территории коммуны официально признаны 16 охраняемых наименований. Местные крутые склоны дают жизнь благородному красному вину Pinerolese DOC, зона производства которого строго ограничена лишь 34 муниципалитетами. Особый микроклимат также обеспечивает идеальную среду для естественного вызревания знаменитого окорока Crudo di Cuneo DOP. Каждый здешний оригинальный продукт является сертифицированным образцом кулинарного наследия, защищенным на высшем государственном уровне.