Что здесь производят
Novara
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Новара, второй по численности город Пьемонта и столица одноименной провинции, является признанным центром кулинарной аутентичности. Именно здесь официально защищены 14 наименований продуктов, подтверждающих глубокую связь с местностью. Среди них — сыр Toma Piemontese DOP, чья подлинность укоренена в характере пьемонтской земли, а также мясные деликатесы Salame Piemonte IGP и Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, произрастающие из уникального терруара. Специфика рельефа и климата региона создают идеальные условия для выращивания сырья и производства этих уникальных продуктов. На территории муниципалитета Новара сегодня действует 1 верифицированный производитель, бережно сохраняющий традиционные методы производства.