Что здесь производят
Castelmagno
19 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Высокогорная коммуна Кастельманьо, представляющая собой рассредоточенное альпийское поселение с общим населением всего в 51 человек, стала родиной одного из самых прославленных и редких сыров Пьемонта. Именно в этих суровых горных условиях, охватывающих микрозону всего из трех муниципалитетов, рождается знаменитый сыр Castelmagno DOP. Особый местный климат и высокогорные пастбища определяют неповторимый характер этого продукта. Сейчас на территории коммуны официально зарегистрировано 3 производителя, бережно хранящих уникальные рецепты предков, причем 2 хозяйства полностью открыты для посещения гостями. В общей сложности географические границы Кастельманьо защищают 19 различных наименований контролируемого происхождения.