Что здесь производят
Pamparato
18 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В малонаселенной пьемонтской коммуне Пампарато, ставшей домом для всего 262 жителей провинции Кунео, рождаются выдающиеся гастрономические сокровища с официально защищенным статусом происхождения. Эта обособленная альпийская территория сертифицирована для производства 18 уникальных деликатесов. Именно здесь традиционно создаются знаменитый полутвердый сыр Raschera DOP и нежная местная фасоль Fagiolo Cuneo IGP, чьи уникальные свойства неразрывно связаны с местными горными пастбищами и почвами. На территории коммуны зарегистрированы всего 2 сертифицированных производителя, но оба они сегодня полностью открыты для посещения, предлагая редкую возможность лично проследить за созданием этих аутентичных продуктов.