Что здесь производят
Perletto
23 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Перлетто выделяется среди земель Кунео своей уникальной исторической принадлежностью к епархии города Акви, что веками определяло его обособленный уклад. Сегодня на здешних холмах официально пересекаются 23 зоны охраняемого происхождения, подтверждающие строгий статус местных продуктов. Единственный зарегистрированный непосредственно в этой малой коммуне верифицированный производитель бережно хранит оригинальные технологии деликатесного производства. Этот терруар признан родиной выдающегося овечьего сыра Murazzano DOP, чья зона строго ограничена 50 соседними муниципалитетами, а также знаменитого игристого вина Asti DOCG. Государственные сертификаты гарантируют подлинность каждой партии, рожденной на этих известняковых склонах Пьемонта.