Что здесь производят
Saliceto
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Пьемонтская коммуна Саличето, насчитывающая всего 1143 жителя в провинции Кунео, бережно сохраняет свое уникальное гастрономическое своеобразие. На этой ограниченной территории официально зарегистрирован лишь 1 местный производитель, чье непосредственное присутствие подтверждает строгое соблюдение вековых традиций. Земли Саличето пересекаются с 20 охраняемыми государством наименованиями. Местные холмистые угодья славятся в первую очередь редким овечьим сыром Murazzano DOP, чья производственная зона строго лимитирована всего 50 муниципалитетами, а также изысканным игристым вином Alta Langa DOCG и отборной фасолью Fagiolo Cuneo IGP. Особый микроклимат этой части Пьемонта гарантирует подлинность происхождения и исключительные вкусовые свойства каждого из этих защищенных продуктов.