Что здесь производят
Avolasca
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Аволаска, расположенная в провинции Алессандрия, занимает уникальное положение в долине Скривии. Ее земли лежат на водоразделе между реками Груэ и Оссона, берущем начало у горы Сан-Вито, что создает особый микроклимат. Именно здесь рождаются продукты, чья подлинность официально признана. Среди 13 защищенных наименований особо выделяется вино Colli Tortonesi DOC, охватывающее всего 46 коммун. Помимо этого местного сокровища, Аволаска вносит вклад в Piemonte DOC, а также в производство Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP и Salame Piemonte IGP, демонстрируя разнообразие пищевых традиций Пьемонта. Эта географическая привязка и строгие правила гарантируют неповторимый характер каждого продукта, утверждая Аволаску как ключевую точку на гастрономической карте Италии.