Что здесь производят
Carate Urio
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Карате-Урио, компактное поселение в провинции Комо, где проживает немногим более тысячи человек, обладает особыми микроклиматическими условиями для созревания сертифицированных местных продуктов питания. Здесь официально зарегистрировано 15 защищенных европейских наименований. На этих холмистых землях рождается местное вино Terre Lariane IGT, зона производства которого строго ограничена 180 коммунами. Особая влажность у берегов озера также создает оптимальную среду для выдержки традиционной сыровяленой колбасы Salame Brianza DOP, защищенной строгим географическим контролем. Терруар Карате-Урио напрямую определяет характер этих деликатесов, связывая их вкусовые свойства с прохладными альпийскими предгорьями северной Ломбардии.