Что здесь производят
Castel Mella
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Сельскохозяйственные земли коммуны Кастель-Мелла, раскинувшиеся непосредственно у южной границы провинциального центра Брешиа, исторически сформировали идеальные условия для молочного животноводства. Именно этот географический фактор предопределил пересечение на здешних равнинах 15 строго контролируемых зон происхождения. Главное место в этой иерархии занимает знаменитый сыр Provolone Valpadana DOP, чья официальная производственная территория охватывает 726 муниципалитетов. Влажные пастбища этого южного пригорода также дают жизнь другому локальному шедевру — сыру Salva Cremasco DOP. Вековые традиции ломбардских мастеров гарантируют безупречный вкус, неразрывно связанный именно с этой конкретной точкой на карте Италии.