Что здесь производят
Corzano
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли коммуны Корцано, расположенной на равнинах провинции Брешиа с ее скромным полуторатысячным населением, исторически служат признанным центром пересечения строгих гастрономических стандартов Италии. На этой территории официально охраняется 15 уникальных наименований. Среди них ключевую роль играет знаменитый полутвердый сыр Provolone Valpadana DOP, производство которого строго ограничено зоной из 726 муниципалитетов, а также изысканный Salva Cremasco DOP. Особый влажный микроклимат брешианской низменности формирует идеальные кормовые условия для здешнего молочного животноводства, превращая Корцано в важнейший официально признанный очаг создания аутентичных сыров Ломбардии с подтвержденным географическим происхождением.