Что здесь производят
Dello
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот брешианский муниципалитет, объединяющий 5691 жителя в провинции Брешиа, расположен на равнинах Ломбардии, чьи влажные пастбища исторически предопределили здесь активное развитие молочного животноводства. Именно здесь, в границах Делло, пересекаются 15 охраняемых наименований. Первостепенное значение имеет сыр Provolone Valpadana DOP, чья производственная зона охватывает 726 муниципалитетов. Местное сырье также служит основой для созревания пикантного Salva Cremasco DOP и нежного Quartirolo Lombardo DOP. Специфика аллювиальных почв и развитая речная сеть веками обеспечивают превосходные условия для выпаса скота, гарантируя исключительно высокое качество этих строго контролируемых продуктов.