Что здесь производят
Lozio
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В уединенной горной общине долины Валь-Камоника, где сегодня проживает всего 361 житель, суровый альпийский ландшафт и историческая специализация на животноводстве сформировали совершенно уникальный гастрономический характер местности. Лоцио официально признан зоной происхождения для 15 охраняемых европейским законодательством наименований. Местный прохладный воздух и сочные горные пастбища провинции Брешиа создают безупречные условия для вызревания сыров. Главное место среди них занимает Provolone Valpadana DOP, чей ареал производства ограничен 726 коммунами, а также аутентичный Salva Cremasco DOP. Эти официальные знаки качества гарантируют абсолютную подлинность каждого продукта, рожденного на здешней высоте.