Что здесь производят
Maclodio
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли коммуны Маклодио, вошедшие в историю благодаря решающему сражению осени 1427 года между миланскими и венецианскими войсками, сегодня служат колыбелью для признанных гастрономических традиций Ломбардии. В этой равнинной зоне провинции Брешиа официально зарегистрировано 15 охраняемых наименований продуктов и алкоголя. Среди них особое значение имеет знаменитый сыр Provolone Valpadana DOP, чей строгий регламент производства объединяет ограниченный ареал из 726 итальянских коммун. Особый микроклимат пастбищ определяет уникальные органолептические свойства этого легендарного продукта, превращая бывшее поле исторической средневековой битвы в авторитетный центр сертифицированного итальянского животноводства.