Что здесь производят
Magasa
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Магаса — обособленный горный анклав провинции Брешиа, чья историческая судьба неразрывно переплетена с соседними землями Трентино. Особые природные условия этой труднодоступной пограничной зоны определили ее ключевую роль в сохранении кулинарного наследия региона. Сегодня на этой малонаселенной территории официально зарегистрировано 15 охраняемых наименований. Именно здешние альпийские угодья дают превосходное сырье для сложного производства знаменитого сыра Provolone Valpadana DOP. Суровый климат высокогорных пастбищ и передаваемый из поколения в поколение опыт местных мастеров гарантируют безупречную аутентичность каждого продукта, рожденного в этом уникальном географическом секторе Ломбардии.