Что здесь производят
Montirone
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Равнинные угодья Монтироне, простирающиеся в двенадцати километрах к югу от провинциального центра Брешиа, исторически предопределили развитие молочного животноводства благодаря обилию сочных лугов. Именно эта специфическая география обусловила рождение знаменитых местных сыров. На этой территории официально пересекаются 15 охраняемых наименований, подтверждающих строгий контроль качества. Особое значение для коммуны имеют сыры Provolone Valpadana DOP и Salva Cremasco DOP, чье производство неразрывно связано с уникальными характеристиками здешних почв. Каждая сделанная здесь партия этих сырных продуктов полностью воплощает подлинный, юридически защищенный вкус ломбардской земли, официально зафиксированный в государственном реестре.